Ingredientes:
500g de massa talharim
500g de camarão sem casca
Sal e pimenta do reino à gosto
Molho pesto de manjericão:
2 dentes de alho sem casca
1 colher (de chá) de sal
1 xícara de folhas de manjericão fresco
8 unidades de castanhas de caju
50g de queijo parmesão ralado (fresco)
3/4 de xícara de azeite
Pimenta do reino à gosto
Modo de fazer:
Coloque todos os ingredientes do molho no liquidificador, bata bem até triturar tudo completamente. Prove e se necessário coloque mais azeite ou mais sal.
Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem, na água com sal, escorra e reserve.
Numa panela grande coloque um pouco de azeite e coloque os camarões, refogue, tempere com sal e pimenta.
Ainda com o fogo ligado despeje o molho pesto no camarão e misture, deixe esquentar alguns segundos, coloque a massa cozida junto e misture tudo.
Decore e sirva :)
