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quarta-feira, 5 de janeiro de 2011

Bolo de panqueca absoluta

Bolo de panqueca salgadinho e muito gostosa,nas horas em que precisa fazer um prato rápido.

Ingredientes
Uma xícara [chá] de leite
Um ovo
Uma colher [café] de sal
Uma colher [café] de margarina
Uma colher [chá] de fermento em pó químico
Cinco colheres [sopa] de farinha de trigo
Óleo para untar
Salsa picada para polvilhar
Recheio:
Uma xícara [chá] de peito de frango desfiado e refogado
Um copo de requeijão cremoso [200g]
200g de queijo mussarela fatiado


Modo de Preparo
No liquidificador, bata todos os ingredientes da massa e frite porções em uma frigideira untada com óleo até ficar bem douradinha.
Em um refratário, faça camadas de massa e de frango misturado com metade do requeijão e a mussarela, terminando em massa
Cubra com o restante do requeijão e polvilhe com salsa
Leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até derreter o queijo
O ideal é servir quentinha.

1h 30min para preparar e pode render de 7 a 8 porções.

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